标准编号：GB 4789.1-2016 ，标准状态：即将实施。GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 详细内容。 本标准规定了食品微生物学检验基本原则和要求。
本标准适用于食品微生物学检验。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代GB 4789.1-2010 |
| 发布部门： | 国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 |
| 发布日期： | 2016-12-23 |
| 实施日期： | 2017-06-23 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2017-06-23 |
本标准与GB 4789.12010相比,主要变化如下:
———增加了附录A,微生物实验室常规检验用品和设备;
———修改了实验室基本要求;
———修改了样品的采集;
———修改了检验;
———修改了检验后样品的处理;
———删除了规范性引用文件。
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