标准编号：GB 4789.35-2016 ，标准状态：即将实施。GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 详细内容。 本标准规定了含乳酸菌食品中乳酸菌(lacticacidbacteria)的检验方法。
本标准适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的检验。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代GB 4789.35-2010;SN/T 1941.1-2007 |
| 发布部门： | 国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 |
| 发布日期： | 2016-12-23 |
| 实施日期： | 2017-06-23 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2017-06-23 |
本标准与GB 4789.35-2010相比,主要变化如下:
---增加了乳酸菌总数计数培养条件的选择及结果说明;
---修改了改良MRS培养基成分;
---修改了平板计数的接种方法和接种量。
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