标准编号：GB 4789.34-2016 ，标准状态：即将实施。GB 4789.34-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验 详细内容。 本标准规定了双歧杆菌(Bifidobacterium )的鉴定及计数方法。
本标准适用于双歧杆菌纯菌菌种的鉴定及计数。本标准适用于食品中仅含有单一双歧杆菌的菌种鉴定。本标准适用于食品中仅含有双歧杆菌属的计数,即食品中可包含一个或多个不同的双歧杆菌菌种。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代GB 4789.34-2012 |
| 发布部门： | 国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 |
| 发布日期： | 2016-12-23 |
| 实施日期： | 2017-06-23 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2017-06-23 |
本标准与GB 4789.34-2012相比,主要变化如下:
———增加了双歧杆菌的计数方法;
———增加了MRS培养基;
———修改了标准的适用范围;
———修改了附录B为可选项。
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