标准编号：GB/T 5009.208-2008，标准状态：现行。 本标准规定了食品中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺含量的测定方法。
本标准适用于酒类（葡萄酒、啤酒、黄酒等）、调味品（醋、酱油等）、水产品（鱼类及其制品、虾类及其制品）、肉类及乳制品中生物胺的测定。
| 英文名称： | Determination of biogenic amine in foods |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-11-21 |
| 实施日期： | 2009-03-01 |
| 首发日期： | 2008-11-21 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心等 |
| 起草人： | 吴永宁、赵云峰、李志军、吕斌、李敬光、张磊、邵兵、苗虹 |
| 计划单号： | 20079912-T-361 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066·1-36037 |
| 出版日期： | 2009-03-01 |
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。
本标准起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准参加起草单位:北京市疾病预防控制中心、烟台大学、河南省药品检验所。
本标准主要起草人:吴永宁、赵云峰、李志军、吕斌、李敬光、张磊、邵兵、苗虹。
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