标准编号：GB/T 4789.8-2008，标准状态：现行。 本标准代替GB/T 4789.8-2003《食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验》。
本标准规定了食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的检验方法。
本标准适用于食品和食源性疾病样品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的检验。
本标准与GB/T 4789.8-2003相比主要修改如下：
———操作步骤6.1中４ ℃冰箱冷增菌改为26℃±1℃，48h~72h；
———操作步骤6.7生化鉴定增加了：AP120E和VITEK GNI+；
———增加了附录A“培养基和试剂”。
| 英文名称： | Microbiological examination of food hygiene - Examination of yersinia enterocolitica |
| 替代情况： | 替代GB/T 4789.8-2003 |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 数学、自然科学>>微生物学>>07.100.30 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 1984-12-25 |
| 实施日期： | 2009-03-01 |
| 首发日期： | 1984-12-25 |
| 归口单位： | 卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 江苏省疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所等 |
| 起草人： | 袁宝君、刘秀梅、戴建华、沈斌、梅玲玲、廖兴广、祝长青、陈晓蔚、田静 |
| 计划单号： | 20061392-T-361 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066·1-36034 |
| 出版日期： | 2009-03-01 |
本标准代替GB/T4789.8-2003《食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验》。
本标准与GB/T4789.8-2003相比主要修改如下：
---操作步骤6.1中4 ℃冰箱冷增菌改为26 ℃±1 ℃,48h~72h;
---操作步骤6.7生化鉴定增加了：API20E 和VITEK GNI+ ;
---增加了附录A培养基和试剂。
本标准的附录A 为规范性附录。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。
本标准负责起草单位：江苏省疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准参加起草单位：浙江省疾病预防控制中心、河南省疾病预防控制中心、中华人民共和国江苏
出入境检验检疫局、南京市疾病预防控制中心。
本标准主要起草人：袁宝君、刘秀梅、戴建华、沈赟 、梅玲玲、廖兴广、祝长青、陈晓蔚、田静。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB4789.8-1984、GB/T4789.8-1994、GB/T4789.8-2003。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
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