标准编号：GB 5009.96-2016 ，标准状态：即将实施。GB 5009.96-2016 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定 详细内容。 本标准规定了食品中赭曲霉毒素A 的测定方法。
本标准第一法适用于谷物、油料及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品、葡萄干、胡椒粒/粉中赭曲霉毒素A 的测定,第二法适用于玉米、稻谷(糙米)、小麦、小麦粉、大豆、咖啡、葡萄酒中赭曲霉毒素A 的测定,第三法适用于玉米、小麦等粮食产品、辣椒及其制品等、啤酒等酒类、酱油等产品、生咖啡、熟咖啡中赭曲霉毒素A 的测定,第四法适用于玉米、小麦、大麦、大米、大豆及其制品中赭曲霉毒素A 的测定,第五法适用于小麦、玉米、大豆中赭曲霉毒素A 的测定。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代GB/T 23502-2009;GB/T 25220-2010;GB/T 5009.96-2003;SN/T 1746-2006;SN/T 1940-2007;SN 0211-1993 |
| 发布部门： | 国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 |
| 发布日期： | 2016-12-23 |
| 实施日期： | 2017-06-23 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2017-06-23 |
本标准与GB/T 23502-2009相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A 的测定”;
---增加了第三法免疫亲和层析净化液相色谱-串联质谱法和第四法酶联免疫吸附测定法;
---增加了适用范围并优化了提取方法;
---删除了免疫亲和柱层析净化荧光光度法。
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