标准编号：GB/T 5009.9-2008，标准状态：现行。 本标准代替GB/T 5009.9-2003《食品中淀粉的测定》和GB/T 16287-1996《食品中淀粉的测定方法 酶-比色法》。
本标准规定了食品中淀粉的测定方法。
本标准适用于食品中淀粉的测定。
本标准与GB/T 5009.9-2003相比主要修改如下：
———对第二法中试样处理的方式重新进行了分类。
| 英文名称： | Determination of starch in foods |
| 替代情况： | 替代GB/T 5009.9-2003;GB/T 16287-1996 |
| 中标分类： | >>>>67.040 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.040食品综合 |
| 采标情况： | |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-12-03 |
| 实施日期： | 2009-03-01 |
| 首发日期： | 1985-03-23 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心 |
| 起草人： | 杨大进、吴国华、薛颖、常迪、赵馨 |
| 计划单号： | 20060878-T-361 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-03-01 |
本标准与GB/T5009.9-2003相比主要修改如下:
---对第二法中试样处理的方式重新进行了分类。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心。
本标准主要起草人:杨大进、吴国华、薛颖、常迪、赵馨。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T5009.9-1985、GB/T5009.9-2003;
---GB/T16287-1996。
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