标准编号：GB 8952-2016 ，标准状态：即将实施。GB 8952-2016 食品安全国家标准 啤酒生产卫生规范 详细内容。 本标准规定了啤酒生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于啤酒的生产。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代GB 8952-1988 |
| 发布部门： | 国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 |
| 发布日期： | 2016-12-23 |
| 实施日期： | 2017-12-23 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2017-12-23 |
本标准与GB 8952-1988相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 啤酒生产卫生规范”;
———修改了标准结构;
———增加了产品召回和管理的要求;
———增加了培训的要求;
———增加了管理制度和人员的要求;
———增加了附录A“企业自产自用二氧化碳检验项目和要求”和附录B“啤酒加工过程的微生物监控程序指南”。
请到 http://www.bzbz.net/search/ 搜索 下载标准下载库的标准