标准编号：GB 13122-2016 ，标准状态：即将实施。GB 13122-2016 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范 详细内容。 本标准规定了谷物经机械等物理方式加工成大米、小麦粉、玉米碴、玉米面等初级产品过程中原料
采购、加工、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于谷物经机械等物理方式加工成大米、小麦粉、玉米碴、玉米面等初级产品的加工。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代GB 13122-1991 |
| 发布部门： | 国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 |
| 发布日期： | 2016-12-23 |
| 实施日期： | 2017-12-23 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2017-12-23 |
本标准与GB 13122-1991相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 谷物加工卫生规范”;
---扩大了适用范围;
---修改了标准条款框架;
---增加了产品追溯与召回的具体要求;
---增加了记录和文件的管理要求。
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