标准编号：DB21/ 2392-2014 ，标准状态：即将实施。DB21/ 2392-2014 食品安全地方标准 即食海参 地方标准(DB)详细内容。 本标准规定了即食海参的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以新鲜海参、盐渍海参为原料，经预处理、水发（或不水发）、入味（或不入味）、包装、杀菌等工艺加工而成的即食海参（不包括不采用终端杀菌工艺的海参产品）。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 发布部门： | 辽宁省卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： | 2014-12-29 |
| 实施日期： | 2015-06-29 |
| 起草单位： | 辽宁省卫生厅卫生监督局、大连工业大学 |
| 起草人： | 刘德文、王旭太、侯红漫、董秀萍、龙峰、赵浩吉、孟琳、张公亮、朱蓓薇 |
| 出版日期： | 2015-06-29 |
本标准是按照GB/T 1.1－2009 给出的规则起草。
本标准起草单位：辽宁省卫生厅卫生监督局、大连工业大学。
本标准主要起草人：刘德文、王旭太、侯红漫、董秀萍、龙峰、赵浩吉、孟琳、张公亮、朱蓓薇下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
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