标准编号：DB21/ 2393-2014 ，标准状态：即将实施。DB21/ 2393-2014 食品安全地方标准 餐饮具集中消毒卫生规范 地方标准(DB)详细内容。 本标准规定了餐饮具集中消毒单位的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、用水和洗涤剂、消毒剂的要求、生产过程的卫生安全控制、检验、管理机构和人员。
本标准适用于辽宁省行政区域内的餐饮具集中消毒单位。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 发布部门： | 辽宁省卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： | 2014-12-29 |
| 实施日期： | 2015-06-29 |
| 起草单位： | 沈阳市卫生监督所、辽宁省卫生厅卫生监督局 |
| 起草人： | 戚积宏、刘郁、刘显辉、李岚涛、王子尧、赵雪、贾国东、陈晓光、邹忆慈 |
| 出版日期： | 2015-06-29 |
本标准起草单位：沈阳市卫生监督所、辽宁省卫生厅卫生监督局。
本标准主要起草人：戚积宏、刘郁、刘显辉、李岚涛、王子尧、赵雪、贾国东、陈晓光、邹忆慈。
本标准属首次发布。