标准编号：DBS45/ 016-2014 ，标准状态：现行。DBS45/ 016-2014 食品安全地方标准 柿饼 地方标准(DB)详细内容。 本标准规定了柿饼的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以新鲜柿果为原料，去皮后经晾晒或干燥脱水、包装等工艺加工制成的预包装柿饼。
| 替代情况： | 替代DB45/T 555-2008 |
| 发布部门： | 广西壮族自治区卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： | 2014-12-30 |
| 实施日期： | 2015-02-01 |
| 提出单位： | 广西壮族自治区卫生和计划生育委员会 |
| 起草单位： | 桂林市产品质量检验所 |
| 起草人： | 阳文琼、毛振宁、李 沛、莫浩越、申鸿丽、黄 健、石相莉、庾国新、邓华、阳志红、吕新印、刘保奇、农彦贤、谭冬明、张鸿斌、雷超海 |
| 出版日期： | 2015-02-01 |
本标准按GB/T 1.1-2009的格式编写。
本标准由广西壮族自治区卫生和计划生育委员会提出。
本标准代替DB45/T 555-2008《柿饼质量安全要求》。
本标准与DB45/T 555-2008相比，主要变化如下：
──修改了标准名称；
──修改了感官、铅、微生物项目指标值；
──增加了代森锰锌、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑项目及指标值；
──调整了标准的结构、原料要求、标签、标志等内容；
本标准起草单位：桂林市产品质量检验所。
本标准起草人：阳文琼、毛振宁、李 沛、莫浩越、申鸿丽、黄 健、石相莉、庾国新、邓华、阳志红、吕新印、刘保奇、农彦贤、谭冬明、张鸿斌、雷超海。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
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