GB 13102-2022 食品安全国家标准 浓缩乳制品

本标准适用于炼乳和食品工业用浓缩乳。

替代情况：  替代GB 13102-2010 发布部门：  国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布日期：  2022-06-30 实施日期：  2022-12-30 出版社：  中国标准出版社

前言

本标准代替GB 13102-2010《食品安全国家标准 炼乳》。 本标准与GB 13102-2010相比，主要变化如下： ——修改了标准名称； ——修改了范围； ——修改了术语和定义； ——修改了感官要求； ——修改了理化指标； ——修改了微生物限量； ——致病菌限量直接引用GB 29921的规定； ——增加了食品工业用浓缩乳相应指标和要求。