GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

本标准规定了食品中菌落总数(Aerobic plate count)的测定方法。 本标准适用于食品中菌落总数的测定。

替代情况：  替代GB 4789.2-2016 发布部门：  国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布日期：  2022-06-30 实施日期：  2022-12-30 出版社：  中国标准出版社

前言

本标准代替GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》。 本标准与GB 4789.2-2016相比，主要变化如下： ——增加了附录B； ——修改了设备和材料； ——修改了培养基和试剂； ——修改了检验程序； ——修改了操作步骤； ——修改了附录A。