标准编号：GB 5009.208-2016 ，标准状态：即将实施。GB 5009.208-2016 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定 详细内容。 本标准规定了食品中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、亚精胺和精胺含量的测定方法。
本 标准适用于酒类(葡萄酒、啤酒、黄酒等)、调味品(醋和酱油)、水产品(鱼类及其制品、虾类及其制品)、肉类中生物胺的测定。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代GB/T 5009.208-2008;GB/T 20768-2006;SN/T 2209-2008;GB/T 5009.45-2003组胺检测部分 |
| 发布部门： | 国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 |
| 发布日期： | 2016-12-23 |
| 实施日期： | 2017-06-23 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2017-06-23 |
本标准与GB/T 5009.208-2008相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中生物胺的测定”;
---增加了分光光度法;
---增加了章鱼胺;
---修改了酒类和醋酱油的测定;
---修改了流动相和洗脱梯度;
---修改了样品前处理方法;
---适用范围删除了乳制品。
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