DBS42/ 002-2022 食品安全地方标准 富有机硒食品硒含量要求

本文件规定了富有机硒食品的术语和定义、硒含量要求、检验方法及标注要求。 本文件适用于种植（养殖）、生长在含硒土壤或通过生物转化等措施生产的富含有机硒的食品。 本文件不适用于在加工过程中添加硒的强化食品和以精深加工工艺（如提取、压榨等）获得硒源进行制备的食品。

替代情况：	替代DBS42/ 002-2014
发布部门：	湖北省卫生和计划生育委员会
发布日期：	2022-07-22
实施日期：	2023-01-01
提出单位：	恩施土家族苗族自治州公共检验检测中心、恩施土家族苗族自治州硒资源保护与开发中心
归口单位：	湖北省卫生和计划生育委员会
起草单位：	恩施土家族苗族自治州公共检验检测中心（国家富硒产品质量检验检测中心）、恩施土家族苗族自治州农业科学院、国家富硒农产品加工技术研发专业中心、湖北省硒产业协会、恩施德源健康科技发展有限公司、中硒集团、恩施硒圣植物科技有限公司、恩施徕福硒业有限公司
起草人：	薛华、廖美林、谢义梅、向极钎、张弛、丛欣、田宗仁、黄波、周灵、王祝、张新江

前言

本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件代替DBS42/ 002-2014《富有机硒食品硒含量要求》,与DBS42/ 002-2014 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a）修改了适用范围； b）修改了了富有机硒食品的定义； c）修改了食品分类及总硒含量要求； d）修改了无机硒测定方法； e）修改了标注要求； f）删除了原标准附录A。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由恩施土家族苗族自治州公共检验检测中心、恩施土家族苗族自治州硒资源保护与开发中心提出。 本文件由湖北省卫生健康委员会归口。 本文件起草单位：恩施土家族苗族自治州公共检验检测中心（国家富硒产品质量检验检测中心）、恩施土家族苗族自治州农业科学院、国家富硒农产品加工技术研发专业中心、湖北省硒产业协会、恩施德源健康科技发展有限公司、中硒集团、恩施硒圣植物科技有限公司、恩施徕福硒业有限公司。 本文件主要起草人：薛华、廖美林、谢义梅、向极钎、张弛、丛欣、田宗仁、黄波、周灵、王祝、张新江。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2014年首次发布为DBS42/002-2014。

引用标准

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.93 食品安全国家标准食品中硒的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 13432 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 DBS42/ 010 湖北省食品安全地方标准富硒食品中无机硒的测定方法

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