标准编号：GB 5413.21-2010，标准状态：现行。 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜和锰的测定方法。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜和锰的测定。
| 英文名称： | National food safety standard Determination of calcium,iron,zinc,sodium,potassium,magnesium,copper and manganese in foods for infants and young children,milk and milk products |
| 替代情况： | 替代GB/T 5413.21-1997 |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 |
| 发布日期： | 2010-03-26 |
| 实施日期： | 2010-06-01 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2010-06-01 |
本标准与GB/T 5413.21-1997相比，主要变化如下：
——第一法中增加了可以直接购买有证标准溶液；
——第一法中修改了标准储备液及标准工作液的配制浓度；
——第一法中修改了试样处理稀释步骤；
——增加了第二法电感耦合等离子体原子发射光谱测定方法。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 5413-1985、GB/T 5413.21-1997。
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