标准编号：DBS50/ 010-2014 ，标准状态：即将实施。DBS50/ 010-2014 食品安全地方标准 大足冬菜 地方标准(DB)详细内容。 本标准适用于以大叶芥菜为原料，辅以食用盐，经整理、晾晒、揉菜、盐渍、后熟、包装等工艺制成的非即食预包装大足冬菜。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代DBS50/ 010-2013废止 |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品 |
| 发布部门： | 重庆市卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： | 2014-10-01 |
| 实施日期： | 2015-07-01 |
| 出版日期： | 2015-07-01 |
——取消了水分、食盐指标；
——根据GB 29921，取消了致病菌限量。
DBS50/ 010-2013的历次版本发布情况为：无。
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