标准编号：DBS50/ 011-2014 ，标准状态：即将实施。DBS50/ 011-2014 食品安全地方标准 麻饼 地方标准(DB)详细内容。 本标准适用于以小麦粉、芝麻、白沙糖或冰糖、食用植物油为主要原料，添加或不添加果仁、水果、蜜饯、畜禽肉等辅料，经制皮、制馅、包馅、上麻、烘烤、包装等工艺制成的具有各种风味的预包装麻饼。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代DBS50/ 011-2013废止 |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品 |
| 发布部门： | 重庆市卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： | 2014-10-01 |
| 实施日期： | 2015-07-01 |
| 出版日期： | 2015-07-01 |
——取消了总糖、粗脂肪指标；
——修改了致病菌限量，致病菌限量引用GB 29921。
DBS50/ 011-2013的历次版本发布情况为：无。
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