标准编号：GB 5009.26-2016 ，标准状态：即将实施。GB 5009.26-2016 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 详细内容。 本标准规定了食品中N-二甲基亚硝胺含量的测定方法。
本标准适用于肉及肉制品、水产动物及其制品中N-二甲基亚硝胺含量的测定。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代GB/T 5009.26-2003 |
| 发布部门： | 国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 |
| 发布日期： | 2016-12-23 |
| 实施日期： | 2017-06-23 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2017-06-23 |
本标准与GB/T 5009.26-2003相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定”;
———将原方法中的填充色谱柱修改为毛细管色谱柱;
———将原方法中的气相色谱高分辨质谱仪修改为气相色谱质谱仪。
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