标准编号：GB 5009.82-2016 ，标准状态：即将实施。GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定 详细内容。 本标准规定了食品中维生素A、维生素E和维生素D的测定方法。
本标准第一法适用于食品中维生素A 和维生素E的测定。
本标准第二法适用于食用油、坚果、豆类和辣椒粉等食物中维生素E的测定。
本标准第三法适用于食品中维生素D2 和维生素D3 的测定。
本标准第四法适用于配方食品中维生素D2 或维生素D3 的测定。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代GB/T 5009.82-2003;GB 5413.9-2010;GB/T 9695.26-2008;GB/T 9695.30-2008;NY/T 1598-2008 |
| 发布部门： | 国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 |
| 发布日期： | 2016-12-23 |
| 实施日期： | 2017-06-23 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2017-06-23 |
本标准与GB/T 5009.82-2003相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定”;
---增加了“食品中维生素E的测定 正相高效液相色谱法”;
---增加了“食品中维生素D的测定 液相色谱-串联质谱法”;
---增加了“食品中维生素D的测定 高效液相色谱法”;
---修改了“食品中维生素A 和维生素E的测定 反相高效液相色谱法”;
---修改了维生素E异构体的反相色谱分离条件,可同时分离测定4种生育酚异构体;
---删除了苯并芘内标定量法,改用外标法定量;
---删除了“比色法”测定维生素A。
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