标准编号：GB 5009.27-2016 ，标准状态：即将实施。GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定 详细内容。 本标准规定了食品中苯并(a)芘的测定方法。
本标准适用于谷物及其制品(稻谷、糙米、大米、小麦、小麦粉、玉米、玉米面、玉米渣、玉米片)、肉及肉制品(熏、烧、烤肉类)、水产动物及其制品(熏、烤水产品)、油脂及其制品中苯并(a)芘的测定。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代GB/T 5009.27-2003;GB/T 22509-2008;SC/T 3041-2008;NY/T 1666-2008 |
| 发布部门： | 国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 |
| 发布日期： | 2016-12-23 |
| 实施日期： | 2017-06-23 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2017-06-23 |
本标准与GB/T 5009.27-2003、GB/T 22509-2008、SC/T 3041-2008和NY/T 1666-2008相比,主要变化如下:
---标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定”;
---修改了方法的适用范围;
---修改了样品前处理方法;
---删除了荧光分光光度法与目测比色法。
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