标准编号:SC/T 3209-2001,标准状态:现行。 本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、贮运要求。本标准适用于以新鲜的紫贻贝(Mytilus edutis Linne)、厚壳贻贝(Mytilus coruscus Gould)、重贻贝(Mytilus grayanus Dunker)等为原料,经清洗、蒸煮、取肉(漂洗)、干燥等工序制成的贻贝淡干品。
英文名称: | Dry boiled mussels |
替代情况: | SC/T 3209-1989(原标准号GB 11783-1989) |
中标分类: | 食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品 |
发布部门: | 中华人民共和国农业部 |
发布日期: | 2001-09-27 |
实施日期: | 2001-11-01 |
提出单位: | 农业部渔业局 |
归口单位: | 中国水产科学研究院黄海水产研究所 |
起草单位: | 大连市水产局、大连市卫生防疫站、大连市长海县水产局 |
起草人: | 祟国庆、隋玉林、李连舫 |
页数: | 6 |
出版社: | 中国标准出版社 |
书号: | 155066.2-14148 |
出版日期: | 2001-10-01 |
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