GB/T 20980-2021 饼干质量通则

本标准规定了饼干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于饼干和饼干碎。

英文名称：  General quality of biscuit 替代情况：  替代GB/T 20980-2007 中标分类：  食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品  ICS分类：  食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品 发布部门：  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布日期：  2021-11-26 实施日期：  2022-06-01 提出单位：  中国轻工业联合会 归口单位：  全国焙烤制品标准化技术委员会(SAC/TC 488) 起草单位：  中国焙烤食品糖制品工业协会、广州质量监督检测研究院、达利食品集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、亿滋食品企业管理(上海)有限公司、青岛食品股份有限公司、天津顶园食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、上海冠生园益民食品有限公司等 起草人：  张九魁、陈岩、冼燕萍、乐振窍、敖亚荣、仲明、王伟、马浩、张祖明、胡丽娜、孙建军、严坤熊、赵立云、曹永梅、于倩、黄利、郭亚萍、魏立立、东思源、李群、苗宇、杨光、黄凯信、李燕梅、施星杰、陈汉金 页数：  16页 出版社：  中国标准出版社 出版日期：  2021-11-01

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