标准编号：GB/T 22427.10-2008，标准状态：现行。 本标准代替GB/T 12091-1989《淀粉及其衍生物氮含量测定方法》。
本标准规定了凯氏滴定法测定淀粉及其衍生物氮含量的方法。
本标准适用于氮含量（质量分数）大于０．０１％的淀粉及其衍生物样品。 本标准和GB/T 12091-1989相比主要修改如下：
———标准名称改为《淀粉及其衍生物氮含量测定》；
———本标准取消了分光光度计法，以凯式滴定法为测定方法；
———完善了标准格式，按国际单位制规范了单位；
———删去脚注；
———删去正文6.3中“任何在ISO 1871中提到的适合于控制测定的仪器设备都可使用”；
———增加了“9 实验报告”。
| 英文名称： | Starches and derived products - Determination of nitrogen content |
| 替代情况： | 替代GB/T 12091-1989 |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.20淀粉及衍生制品 |
| 采标情况： | IDT ISO 3188:1978 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-10-19 |
| 实施日期： | 2009-03-01 |
| 首发日期： | 1989-12-29 |
| 提出单位： | 中国商业联合会 |
| 归口单位： | 中国商业联合会 |
| 主管部门： | 中国商业联合会 |
| 起草单位： | 中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会等 |
| 起草人： | 顾正彪、洪雁、程力、陈洪兴、顾娟、张旭桢、赖星光、庞艳生、杜银仓、靳晓蕾 |
| 计划单号： | 20069104-T-601 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-03-01 |
本标准等同采用ISO3188:1978《淀粉及其衍生物氮含量的测定 凯氏滴定法》(英文版),其内容
和结构与ISO3188:1978一致,仅做了编辑性修改。
本标准代替GB/T12091-1989《淀粉及其衍生物氮含量测定方法》。
本标准和GB/T12091-1989相比主要修改如下:
---标准名称改为《淀粉及其衍生物氮含量测定》;
---本标准取消了分光光度计法,以凯式滴定法为测定方法;
---完善了标准格式,按国际单位制规范了单位;
---删去脚注;
---删去正文6.3中任何在ISO1871中提到的适合于控制测定的仪器设备都可使用;
---增加了9 实验报告。
本标准由中国商业联合会提出并归口。
本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、罗盖特(中国)精细化工有限公司、北海宏泉淀粉科技有限公司、苏州高峰精细化工有限公司、云南润凯淀粉有限公司。
本标准主要起草人:顾正彪、洪雁、程力、陈洪兴、顾娟、张旭桢、赖星光、庞艳生、杜银仓、靳晓蕾。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
ISO5378 淀粉及其衍生物 凯式法测定氮含量 分光光度法
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