标准编号：GB/T 22427.9-2008，标准状态：现行。 本标准代替GB/T 12090-1989《淀粉及其衍生物酸度测定方法》。
本标准规定了滴定法测定淀粉及其衍生物酸度的方法。
本标准适用于淀粉及其衍生物酸度的测定。 本标准和GB/T 12090-1989相比主要修改如下：
———标准名称改为《淀粉及其衍生物酸度测定》；
———本标准扩大了适用范围，取消了“不适用于酸度不超过12ｍＬ 的淀粉及其衍生物”的限制；
———规范了检测方法：增加了空白样品酸度的测定，消除了蒸馏水对样品酸度的影响；
———完善了标准格式，按国际单位制规范了单位；
———增加了“８ 实验报告”。
| 英文名称： | Starch and derived products - Determination of acidity |
| 替代情况： | 替代GB/T 12090-1989 |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.20淀粉及衍生制品 |
| 采标情况： | |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-10-19 |
| 实施日期： | 2009-03-01 |
| 首发日期： | 1989-12-29 |
| 提出单位： | 中国商业联合会 |
| 归口单位： | 中国商业联合会 |
| 主管部门： | 中国商业联合会 |
| 起草单位： | 中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、山东诸城兴贸玉米开发有限公司、广西武鸣安宁淀粉有限公司责任公司 |
| 起草人： | 顾正彪、洪雁、程力、周治国、岑喜、靳晓蕾 |
| 计划单号： | 20069103-T-601 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-03-01 |
本标准和GB/T12090-1989相比主要修改如下:
---标准名称改为《淀粉及其衍生物酸度测定》;
---本标准扩大了适用范围,取消了不适用于酸度不超过12mL 的淀粉及其衍生物的限制;
---规范了检测方法:增加了空白样品酸度的测定,消除了蒸馏水对样品酸度的影响;
---完善了标准格式,按国际单位制规范了单位;
---增加了8 实验报告。
本标准由中国商业联合会提出并归口。
本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、山东诸城兴贸玉米开发有限公司、广西武鸣安宁淀粉有限公司责任公司。
本标准主要起草人:顾正彪、洪雁、程力、周治国、岑喜、靳晓蕾。
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