标准编号：GB/T 18798.3-2008，标准状态：现行。 本部分代替ＧＢ／Ｔ１８７９８．３—２００２《固态速溶茶 水分测定》。 ＧＢ／Ｔ１８７９８的本部分规定了对固态速溶茶中水分测定的原理、仪器和用具、操作方法及结果计算方法。
本部分适用于固态速溶茶水分的测定。 本部分重要技术指标与ＩＳＯ７５１３：１９９０相同，但在具体编写内容、格式上与ＩＳＯ７５１３：１９９０存在下列差异：
———删掉ＩＳＯ７５１３：１９９０第３章“原理”中的两条“注”；
———删掉ＩＳＯ７５１３：１９９０第５章“取样”中的“注”，将注的内容列入取样内；
———增加“定义”为第３章；
———合并ＩＳＯ７５１３：１９９０第７章的“７．２ 试样称量”与“下列测定”为测定步骤，并删掉“７．４ 测定次数”；
———为便于计算，将ＩＳＯ７５１３：１９９０第８章“计算公式”中的犿１ 与犿２ 加上铝盒质量；
———删掉ＩＳＯ７５１３：１９９０中“９．１ 重复性”中的水分限量３％～４％，此指标与我国生产的固态速溶茶水分不符；
———删掉ＩＳＯ７５１３：１９９０中９．２条；
———删掉ＩＳＯ７５１３：１９９０第１０章“试验报告”；
———将ＩＳＯ７５１３：１９９０第７章“试样准备”以后章节关于分析操作的内容，统一列入第６章“操作方法”内。
| 英文名称： | Instant tea in solid form - Part 3: Determination of moisture content |
| 替代情况： | 替代GB/T 18798.3-2002 |
| 中标分类： | 食品>>饮料>>X55茶叶制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶 |
| 采标情况： | MOD ISO 7513:1990 |
| 发布部门： | 中华全国供销合作总社 |
| 发布日期： | 2008-08-12 |
| 实施日期： | 2009-03-01 |
| 首发日期： | 2002-07-25 |
| 提出单位： | 中华全国供销合作总社 |
| 归口单位： | 全国茶叶标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 中华全国供销合作总社 |
| 起草单位： | 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 |
| 起草人： | 周卫龙、徐建峰、许凌、沙海涛、黄皓、涂云飞 |
| 计划单号： | 20063270-T-442 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-03-01 |
ＧＢ／Ｔ１８７９８．１ 固态速溶茶 第１部分：取样（ＧＢ／Ｔ１８７９８．１—２００８，ＩＳＯ７５１６：１９８４，ＩＤＴ）
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