标准编号：GB/T 18798.2-2008，标准状态：现行。 本部分代替ＧＢ／Ｔ１８７９８．２—２００２《固态速溶茶 总灰分测定》。 ＧＢ／Ｔ１８７９８的本部分规定了固态速溶茶中总灰分测定的原理、试剂、仪器和用具、操作方法及结果计算方法。本部分适用于固态速溶茶总灰分的测定。 本部分与ＩＳＯ７５１４：１９９０有下列差异：
———本部分将ＩＳＯ７５１４：１９９０中的“坩埚准备”灼烧至少３０ｍｉｎ修改为灼烧１ｈ，因为至少３０ｍｉｎ时间不确切，难掌握；
———本部分将ＩＳＯ７５１４：１９９０中的“测定步骤”中试样在电热板上加热炭化过程进行简化，这样便
于操作；
———合并ＩＳＯ７５１４：１９９０第９章中“９．２ 试样称量”与“９．３ 测定”为测定步骤，并删掉“９．４ 测定次数”；
———删掉ＩＳＯ７５１４：１９９０第１１章中“１１．１ 重复性”中的总灰分含量１０％～２２％，此指标与我国生产的固态速溶茶总灰分不符；
———删掉ＩＳＯ７５１４：１９９０中的“１１．２ 重现性”；
———删掉ＩＳＯ７５１４：１９９０中第１２章的“试验报告”；
———将ＩＳＯ７５１４：１９９０中第８章“试样准备”以后关于分析操作内容的章条，统一列为第７章。
| 英文名称： | Instant tea in solid form - Part 2: Determination of total ash |
| 替代情况： | 替代GB/T 18798.2-2002 |
| 中标分类： | 食品>>饮料>>X55茶叶制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶 |
| 采标情况： | MOD ISO 7514:1990 |
| 发布部门： | 中华全国供销合作总社 |
| 发布日期： | 2008-08-12 |
| 实施日期： | 2009-03-01 |
| 首发日期： | 2002-07-25 |
| 提出单位： | 中华全国供销合作总社 |
| 归口单位： | 全国茶叶标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 中华全国供销合作总社 |
| 起草单位： | 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 |
| 起草人： | 周卫龙、徐建峰、许凌、沙海涛、刘宗岸、李大伟 |
| 计划单号： | 20063269-T-442 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-03-01 |
ＧＢ／Ｔ１８７９８．１ 固态速溶茶 第１部分：取样（ＧＢ／Ｔ１８７９８．１—２００８，ＩＳＯ７５１６：１９８４，ＩＤＴ）
ＧＢ／Ｔ１８７９８．３ 固态速溶茶 第３部分：水分测定（ＧＢ／Ｔ１８７９８．３—２００８，ＩＳＯ７５１３：１９９０，ＭＯＤ）
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