标准编号：GB/T 23377-2009，标准状态：现行。 本标准规定了黄油、酱菜、发酵豆制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、果蔬汁中脱氢乙酸含量的高效液相色谱测定方法。
本标准适用于黄油、酱菜、发酵豆制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、果蔬汁中脱氢乙酸含量的测定，其他食品可参照执行。
| 英文名称： | Determination of dehydroacetic acid in food - High performance liquid chromatography |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2009-04-08 |
| 实施日期： | 2009-05-01 |
| 首发日期： | 2009-04-08 |
| 提出单位： | 中国标准化研究院 |
| 归口单位： | 中国标准化研究院 |
| 主管部门： | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 起草单位： | 青岛市产品质量监督检验所、国家食品质量安全监督检验中心 |
| 起草人： | 杨红梅、张辉珍、李惠颖、王晓滨、刘艳琴、王浩、李昭勇、谭燕、闫龙宝 |
| 计划单号： | 20071387-T-469 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-05-01 |
本标准的附录Ａ 为资料性附录。
本标准由青岛市质量技术监督局提出。
本标准由中国标准化研究院归口。
本标准主要起草单位：青岛市产品质量监督检验所、国家食品质量安全监督检验中心。
本标准主要起草人：杨红梅、张辉珍、李惠颖、王晓滨、刘艳琴、王浩、李昭勇、谭燕、闫龙宝。Ｂ／Ｔ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
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