标准编号：SC/T 3114-2002，标准状态：现行。 本标准规定了冻螯虾制品的要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装要求。 本标准适用于以克氏鳌虾（Procambarusclarkii）为原料经加工而成的冻生、熟制品。
| 英文名称： | Frozen crawfish |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品 |
| 采标情况： | CODEX STAN 92-1981 NEQ |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2002-11-05 |
| 实施日期： | 2002-12-20 |
| 提出单位： | 农业部渔业局 |
| 归口单位： | 全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会 |
| 起草单位： | 江苏省海洋与渔业局、盐城海腾水产食品有限公司 |
| 起草人： | 顾克洲、刘俊峰、夏宇等 |
| 页数： | 13 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.2-14953 |
| 出版日期： | 2002-11-20 |
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