标准编号：GB/T 5009.123-2003，标准状态：现行。 本标准规定了用原子吸收石墨炉法和示波极谱法测定食品中总铬的含量。本标准适用于各类食品中总铬的含量测定。本标准检出限：石墨炉法为0.2ng/mL;示波极谱法为1ng/mL。
| 英文名称： | Determination of chromium in foods |
| 替代情况： | GB/T 14962-1994 |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2003-08-11 |
| 实施日期： | 2004-01-01 |
| 首发日期： | 1994-03-18 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 河北省卫生防疫站、河南省食品卫生监督检验所、华西医科大学 |
| 起草人： | 张欣棉、王淮州、李发生、田永碧、蒋兆坤 |
| 页数： | 6页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2004-01-01 |
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