GB/T 39945-2021 罐藏食品热穿透测试规程

本标准规定了罐藏食品热穿透测试的术语和定义、热穿透测试原理、热穿透测试仪器、热穿透测试前准备工作、测试方法、数据处理、热穿透测试报告的要求，并给出了关于罐藏食品热穿透测试有效期的建议。 本标准适用于罐藏食品的热穿透测试。

英文名称：  Method of heat penetration test for canned food 中标分类：  食品>>罐头>>X70罐头综合  ICS分类：  食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法 发布部门：  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布日期：  2021-03-09 实施日期：  2022-04-01 提出单位：  全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64) 归口单位：  全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64) 起草单位：  中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会、泉州市鲤中食品机械有限公司、诸城市金鼎食品机械有限公司、漳州市食品科技应用研究院、上海梅林正广和股份有限公司、厦门银鹭食品集团有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司、厦门青田食品工业有限公司等 起草人：  顾洪法、华懋宗、葛双林、杨式培、孙晓春、林焜辉、仇凯、晁曦、陈军、郑艺英、雷益聚、舒志成、康江河、郭丽蓉、林东、陈其钢、陈国辉、郑必铭、东思源 页数：  24页【彩图】 出版社：  中国标准出版社 出版日期：  2021-03-01

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