GB/T 10782-2021 蜜饯质量通则

本文件规定了蜜饯的术语和定义、产品分类、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、贮运、销售等质量要求。本文件适用于各类蜜饯产品。

英文名称：  General rule for the quality of preserved fruits 替代情况：  替代GB/T 10782-2006 中标分类：  食品>>食品加工与制品>>X24果类加工与制品  ICS分类：  食品技术>>67.080水果、蔬菜及其制品 发布部门：  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布日期：  2021-03-09 实施日期：  2022-04-01 提出单位：  全国休闲食品标准化技术委员会(SAC/TC 490) 归口单位：  全国休闲食品标准化技术委员会(SAC/TC 490) 起草单位：  中国商业联合会、浙江方圆检测集团股份有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会、盐津铺子食品股份有限公司、浙江张萃丰食品有限公司、北京御食园食品股份有限公司等 起草人：  盛华栋、刘振宇、张九魁、董立军、张学文、张爱芳、戴珏如、靳晓蕾、张斌、蔡冬梅、刘敏芳、蔡玮红、唐小兰、张海滨、卢红霞、谭益升、魏本强、顾千辉等 页数：  12页 出版社：  中国标准出版社 出版日期：  2021-03-01

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