标准编号：GB 4789.26-2013 ，标准状态：即将实施。 本标准规定了食品商业无菌检验的基本要求、操作程序和结果判定。
本标准适用于食品商业无菌的检验。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 替代情况： | 替代GB/T 4789.26-2003 |
| 发布部门： | 国家卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： | 2013-11-29 |
| 实施日期： | 2014-06-01 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2014-06-01 |
本标准与GB/T 4789.26－2003相比主要变化如下：
——修改了标准的名称；
——修改了范围；
——删除了规范性引用文件；
——删除了术语和定义；
——修改了设备和材料；
——修改了培养基和试剂；
——增加了检验程序图；
——修改了检验步骤；
——修改了结果判定；
——修改了附录A和附录B。
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