标准编号：SB/T 10912-2012 ，标准状态：现行。 本标准规定了屠宰冷藏加工人员技能要求的术语和定义、技能等级及要求。
本标准适用于屠宰加工厂(场)的肉类冷藏加工人员。
| 英文名称： | Skill requirement on refrigeration worker in the slaughterhouse |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： | 2013-01-23 |
| 实施日期： | 2013-09-01 |
| 提出单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 主管部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： | 商务部流通产业促进中心、江苏雨润肉类产业集团有限公司 |
| 起草人： | 王伟东、闵成军、龚海岩、黄强力、李欢、方芳 |
| 批文号： | 39286-2013 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2013-09-01 |
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、江苏雨润肉类产业集团有限公司。
本标准主要起草人:王伟东、闵成军、龚海岩、黄强力、李欢、方芳。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T17237 畜类屠宰加工通用技术条件
SB/T10353 生猪屠宰加工职业技能岗位标准、职业技能岗位要求
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