标准编号：GB 12698-1990，标准状态：现行。 为加强黄酒生产工业企业的卫生管理，提高产品质量，保证消费者身体健康，特制定本规范。本规范适用于次大米、玉米等粮食为原料，经蒸煮、加麦曲、酒药（或麸曲）、酒母、糖化发酵而成的低酒精度黄酒的工厂。
| 英文名称： | Hygiene requlation of factory for yellow rice wine |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.040食品综合 |
| UDC分类： | 628.5 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 |
| 发布日期： | 1990-01-01 |
| 实施日期： | 1991-10-01 |
| 首发日期： | 1990-11-07 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 归口单位： | 卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 浙江食品监督检验所 |
| 页数： | 6页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
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