标准编号：NY 479-2002，标准状态：现行。 本标准固定了人造奶油产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于食用油脂加水和其他辅料乳化后，经速冷捏和或不经速冷捏合而制成的可塑性或流动性的产品。
| 英文名称： | Margarine |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X16乳与乳制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2002-01-04 |
| 实施日期： | 2002-02-01 |
| 提出单位： | 农业部农垦局 |
| 起草单位： | 农业部食品质量监督检验测试中心(上海)、农业部乳品质量监督检验测试中心 |
| 起草人： | 刘文、孟瑾、张春林、王金华、张宗城 |
| 页数： | 6页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.2-14260 |
| 出版日期： | 2002-01-01 |
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