标准编号：NY/T 593-2002，标准状态：现行。 本标准规定了食用稻品种品质的有关定义、分类、要求、试验方法和检验规则。本标准适用于食用稻品种的选育、审定和推广。购销和加工的食用稻米可参照执行。
| 英文名称： | Cooking rice variety quality |
| 中标分类： | 农业、林业>>粮食与饲料作物>>B22禾谷类作物与产品 |
| ICS分类： | 农业>>农业和林业>>65.020.20植物栽培 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2002-11-05 |
| 实施日期： | 2002-12-20 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 起草单位： | 农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、中国水稻研究所 |
| 起草人： | 蔡洪法、罗玉坤、陈能、陈铭学、朱智伟等 |
| 页数： | 11页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 书号： | 155066.2-14950 |
| 出版日期： | 2002-12-20 |
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