标准编号：DB33/T 426.3-2003，标准状态：现行。 本部分规定了无公害兔肉的分等分级、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。
本部分适用于按无公害饲养管理操作和兽医防疫操作规程生产的鲜冻兔肉。
| 英文名称： | Non-environmental pollution edible rabbit Part 3: Quality standards of edible rabbit |
| 中标分类： | 农业、林业>>畜牧>>B44饲养动物 |
| ICS分类： | 农业>>农业和林业>>65.020.30动物饲养和繁殖 |
| 发布部门： | 浙江省质量技术监督局 |
| 发布日期： | 2003-06-22 |
| 实施日期： | 2003-07-22 |
| 提出单位： | 浙江省农业厅 |
| 归口单位： | 浙江省农业标准化技术委员会 |
| 主管部门： | 浙江省农业标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 杭州市农业局、杭州市质量技术监督局、桐庐冠华兔业有限公司、杭州市畜牧兽医总站 |
| 起草人： | 赵敏、严冰、周华英、江卫东、蒋建一、谷根林 |
| 批文号： | 13827-2003 |
| 页数： | 7页 |
| 出版日期： | 2003-07-22 |
| 标准前页： |
为保障肉兔健康养殖，规范肉兔生产，提高生产效率，确保兔肉产品生产安全性能，参考国内有关肉兔生产科研成果，结合我省肉兔生产实际，制定本部分。
DB33/T 426-2003《无公害肉兔》分为：
——第1 部分：肉兔饲养管理操作规程；
——第2 部分：肉兔饲养兽医防疫操作规程；
——第3 部分：兔肉质量标准。
本部分是《无公害肉兔》系列标准的第3 部分。
本部分由浙江省农业厅提出并负责解释。
本部分由浙江省农业标准化技术委员会归口。
本部分起草单位：杭州市农业局、杭州市质量技术监督局、桐庐冠华兔业有限公司、杭州市畜牧兽医总站。
本标准主要起草人：赵敏、严冰、周华英、江卫东、蒋建一、谷根林。下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌测定
GB 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌测定
GB 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌测定
GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法
GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法
GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB 7718 食品标签通用标准
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB 11680 食品包装用原纸卫生标准
GB/T 14931.2 畜禽肉中已烯雌酚的测定方法
GB/T 14962 食品中铬的测定方法
NY 5129-2002 无公害食品 兔肉
SN/T 0125 出口肉中敌百虫残留量检验方法
SN 0341 出口肉及肉制品中氯霉素残留量检测方法
关于发布动物源食品中兽药残留检测方法的通知（农牧发［2001］38号文）
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