标准编号：GB/T 5009.83-2003，标准状态：现行。 本标准规定了食品中胡萝卜素的测定方法——高效液相色谱法及纸层析法。本标准适用于食品中胡萝卜素的测定。本方法检出限：高效液相色谱法为5.0mg/kg(L)，线性范围为0mg/L～100mg/L；纸层析法为0.11μg，线性范围lng～20ng。
| 英文名称： | Determination of carotene in foods |
| 替代情况： | GB/T 12389-1990 |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.040食品综合 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2003-08-11 |
| 实施日期： | 2004-01-01 |
| 首发日期： | 1990-03-19 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 中国预防医科院营养与食品所 |
| 起草人： | 杨祖英、李良学、张伟平、孙淳、姚孝元 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2004-01-01 |
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