GB/T 41438-2022 牛肉追溯技术规程

本文件确立了牛肉追溯的程序，规定了牛肉追溯目标、精度和范围的确定，追溯码赋码和编码规则，追溯信息采集和输入，追溯码与信息关联，追溯码读取和解码等内容，描述了相应的证实方法。 本文件适用于肉牛饲养、交易、屠宰、分割包装、运输和产品销售等过程中追溯的相关技术操作。

英文名称：  Code of practice for beef traceability 中标分类：  食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品  ICS分类：  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 发布部门：  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布日期：  2022-04-15 实施日期：  2022-11-01 提出单位：  中华人民共和国农业农村部 归口单位：  全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516) 起草单位：  中国标准化研究院、深圳市标准技术研究院、中国农业大学、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、天津博菲德科技有限公司、北京中农服农业科技股份有限公司、阳谷县鲁信清真食业有限公司、中国农垦经济发展中心等 起草人：  席兴军、杨志花、周振明、孟庆翔、黎文媛、高胜普、蔡辉益、刘宏武、王生、尤华、刘鹏、吴浩、燕艳华、邓雪娟、汤洪彬、孟玲玲、陈钊、张苏、闵成军、丁溪溪、李善民、闫立婷 页数：  12页 出版社：  中国标准出版社

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