GB/T 17238-2022 鲜、冻分割牛肉

本文件规定了鲜、冻分割牛肉的产品种类、技术要求、检验规则、标签标志、包装、贮存和运输要求。 本文件适用于以鲜、冻牛胴体、二分体、四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品.

英文名称：  Fresh and frozen beef cuts 替代情况：  替代GB/T 17238-2008 中标分类：  食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品  ICS分类：  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合 发布部门：  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布日期：  2022-04-15 实施日期：  2022-11-01 提出单位：  中华人民共和国农业农村部 归口单位：  全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516) 起草单位：  中国畜牧业协会、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、大庄园肉业集团股份有限公司、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、重庆恒都农业集团有限公司、南京农业大学、河南省动物卫生监督所、长春科技学院、中国肉类协会等 起草人：  孙宝忠、雷元华、何彬、刘强德、赵航、程玛丽、许尚忠、白跃宇、张晓光、李春保、高观、胡铁军、张松山、谢鹏、韩明山、马立影、高胜博、张守勇、秦亚良、黄必志、郝红贞、曹晖、杨振刚、李思林、邵堃、吕爱辉、游忠风、黄鑫、陈浩宇、程强、刘晓畅、徐晨晨、王欢、刘璇等 页数：  20页 出版社：  中国标准出版社

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