GH/T 1012-2022 方便榨菜

本文件界定了方便榨菜的术语和定义，规定了方便榨菜的生产技术、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮藏等要求。本文件适用于方便榨菜生产、加工、检验、销售等过程。

英文名称：  Convenience Zhacai 替代情况：  替代GH/T 1012-2007 中标分类：  食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品  ICS分类：  食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品 发布部门：  中华全国供销合作总社 发布日期：  2022-11-24 实施日期：  2023-01-01 提出单位：  中华全国供销合作总社 归口单位：  中华全国供销合作总社 起草单位：  重庆市涪陵区榨菜产业发展中心、重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、余姚市榨菜协会、国家泡菜质量检验中心（四川）、浙江备得福食品有限公司、吉香居食品股份有限公司、四川省川南酿造食品有限公司等 起草人：  贺云川、张锋伦、曹永刚、汤勇、余志刚、陈亦贺、沈建、舒礼才、阮银福、封益生、谢桂灿、鲍永碧、万绍碧、李成康、刘德君

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