标准编号：GB/T 5009.8-2008，标准状态：现行。 本标准代替GB/T 5009.8-2003《食品中蔗糖的测定》和GB/T 16286-1996《食品中蔗糖的测定方法 酶-比色法》。
本标准规定了食品中蔗糖含量的测定方法。
本标准适用于食品中蔗糖含量的测定。
本标准与GB/T 5009.8-2003相比主要修改如下：
———增加了高效液相色谱法，作为“第一法”；
———原有的“酸水解法”作为“第二法”；
———删除了规范性引用文件。
| 英文名称： | Determination of saccharose in foods |
| 替代情况： | 替代GB/T 5009.8-2003;GB/T 16286-1996 |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.040食品综合 |
| 采标情况： | |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-12-03 |
| 实施日期： | 2009-03-01 |
| 首发日期： | 1985-03-23 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 起草单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心、吉林省疾病预防控制中心等 |
| 起草人： | 杨大进、吴国华、薛颖、常迪、赵馨、李青、马永建、姜金斗 |
| 计划单号： | 20060877-T-361 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-03-01 |
本标准与GB/T5009.8-2003相比主要修改如下:
---增加了高效液相色谱法,作为第一法;
---原有的酸水解法作为第二法;
---删除了规范性引用文件。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心、吉林省疾病预防控制中心、江苏省疾病预防控制中心、国家乳制品质量监督检验中心。
本标准主要起草人:杨大进、吴国华、薛颖、常迪、赵馨、李青、马永建、姜金斗。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T5009.8-1985、GB/T5009.8-2003;
---GB/T16286-1996。
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