标准编号：GB/T 25006-2010，标准状态：现行。 本标准规定了由包装材料引起的食品(或模拟食品)感官特性变化的评价方法。
本标准可用于对产品适宜包装材料的初步筛选,也可用于在个别批次或生产环节中对包装材料进行后续的验收筛选(参见附录A)。
本标准适用于所有的食品包装材料(如纸、纸板、塑料、箔材、木材等)以及任何可能与食品接触的材料与制品(如厨房器具、包装涂层、印刷品或设备的某些部分如密封处或管道等),以根据强制性法规用感官分析技术方法来保证食品与其包装材料的兼容性。
| 英文名称： | Sensory analysis—Methods for assessing modifications to the flavour of foodstuffs due to packaging |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X00标准化、质量管理 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.020食品工艺 |
| 采标情况： | ISO 13302:2003,IDT |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2010-09-02 |
| 实施日期： | 2010-12-01 |
| 提出单位： | 中国标准化研究院 |
| 归口单位： | 中国标准化研究院 |
| 主管部门： | 中国标准化研究院 |
| 起草单位： | 中国标准化研究院、中华人民共和国湖北出入境检验检疫 |
| 起草人： | 赵镭、云振宇、刘文、汪厚银、崔海容、凌约涛 |
| 页数： | 24页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2010-12-01 |
本标准等同采用国际标准ISO13302:2003《感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法》(Sensoryanalysis-Methodsforassessing modificationstotheflavouroffoodstuffsduetopackaging),在技术内容和文本结构上与原国际标准完全相同,仅作少量编辑性修改。
本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录E均为资料性附录。
本标准由中国标准化研究院提出并归口。
本标准主要起草单位:中国标准化研究院、中华人民共和国湖北出入境检验检疫局。
本标准主要起草人:赵镭、云振宇、刘文、汪厚银、崔海容、凌约涛。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
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