标准编号：GB 14758-2010，标准状态：现行。 本标准适用于以氯乙酸或氰乙酸为原料化学合成法及以茶叶为原料提取法制得的食品添加剂咖啡因。
| 替代情况： | 替代GB 14758-1993 |
| 中标分类： | 食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 |
| 发布日期： | 2010-12-21 |
| 实施日期： | 2011-02-21 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 主管部门： | 中华人民共和国卫生部 |
| 页数： | 12页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2011-02-21 |
本标准与GB 14758-1993 相比，主要变化如下：
——外观描述由白色结晶粉末改为白色或极微黄绿色结晶粉末；
——咖啡因含量的允许差由相对差0.3%改为绝对差0.2%；
——增加了红外光谱鉴别；
——增加了澄清度项目；
——砷指标由0.0003%修改为2 mg/kg；
——增加了色谱纯度的要求。
本标准的附录A 和附录B 为规范性附录，附录C 为资料性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
—— GB 14758-1993。
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