标准编号：QB/T 4577-2013 ，标准状态：即将实施。 本标准规定了甜酒曲的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以大米、麸皮或玉米、麸皮等原辅料，经接种根霉属（Rhizopus sp.）、酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）等微生物、通风培养、干燥、包装等工艺制得的甜酒曲制品。
| 标准状态： | 即将实施 |
| 发布部门： | 中华人民共和国工业和信息化部 |
| 发布日期： | 2013-12-31 |
| 实施日期： | 2014-07-01 |
| 出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版日期： | 2014-07-01 |
请到 http://www.bzbz.net/search/ 搜索 下载标准下载库的标准