标准编号：ZB 10042-1986，标准状态：现行。 本标准适用于以各种蔬菜为原料,浸渍在添加辛香料的盐水中, 经发酵制作的泡菜。
| 发布日期： | 1986-12-31 |
| 实施日期： | 1987-07-01 |
| 提出单位： | 商业部副食品局 |
| 归口单位： | 商业部副食品局 |
| 起草单位： | 中国微生物学会酿造学会酱腌菜学组及武汉市副食品调料公司 |
| 起草人： | 李润生、佘庆颐、阎学孟、顾秀兰 |
| 页数： | 3页 |
| 出版日期： | 1987-07-01 |
| 标准前页： |
请到 http://www.bzbz.net/search/ 搜索下载标准下载库的标准