标准编号：SC/T 3109-1988，标准状态：现行。 本标准规定了冻银鱼的规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。
本标准适用于鲜太湖短吻银鱼（Neosalanx tangkahkeii taihuensis Chen）、大银鱼[Protosalanx hyalocranius(Abbott)]、长江银鱼（Hemisalanx prognathus Regan）等银鱼科（Salangidae）的银鱼经冷冻加工制成的冻银鱼。
| 英文名称： | Frozen silver fish |
| 替代情况： | 原标准号GB 10031-1988 |
| 中标分类： | 食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 1988-10-24 |
| 实施日期： | 1989-07-01 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部水产局 |
| 归口单位： | 中国水产科学研究院黄海水产研究所 |
| 起草单位： | 江苏省淡水水产研究所 |
| 起草人： | 曾漪青、吴光宏、马鸿 |
| 页数： | 5页 |
| 出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版日期： | 1989-06-01 |
| 标准前页： |
GB 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB 7718 食品标签通用标准
ZB B 50001 出口水产品检验抽样方法
ZB B 50003 出口冷冻水产品重量检验方法
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