标准编号：GB 12312-1990，标准状态：现行。 本标准规定了四种基本味道的识别能力及其觉察阈，识别阈，差别阈的测定。
本标准适用于味觉敏感度的测定，以及选择、培训评价员。
| 英文名称： | Sensory analysis-Determination of sensitivity of taste |
| 替代情况： | 被GB/T 12312-2012代替 |
| 中标分类： | 农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术>>67.240感观分析 |
| 采标情况： | ＝ISO 3972-79 |
| 发布部门： | 国家技术监督局 |
| 发布日期： | 1990-04-10 |
| 实施日期： | 1989-07-01 |
| 作废日期： | 2012-11-01 即将作废 距离作废日期还有79天 |
| 首发日期： | 1990-04-18 |
| 复审日期： | 2004-10-14 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 归口单位： | 农业部 |
| 主管部门： | 农业部 |
| 起草单位： | 中国肉类食品综合研究中心、中国农科院分析测试中心 |
| 起草人： | 牛景金、朱红、崔淑文 |
| 页数： | 8页 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 标准前页： |
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